Le porc
Cette viande possède des facettes très diverses et recèle des trésors pour les amateurs et les cuisiniers. Moelleuse et savoureuse, elle possède quantités de saveurs différentes que vous pourrez découvrir au fil de préparations, des plus simples aux plus complexes. Rôti au four, mijoté en cocotte, bouilli en potée grillé ou bien poêlé…
Exemples :
- Carré de porc avec ou sans os
- Collet de porc avec ou sans os
- Longe de porc avec ou sans os
- Epaule de porc avec ou sans os
- Filet mignon de porc
- Noix de jambon
- Lard frais avec ou sans os
- Palette de porc avec os ou sans os
- Epaule de porc
- Travers de porc
- Etc..