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Secrets d’histoire

L’histoire du Val d’Argent, berceau d’un art de vivre gourmand

Lièpvre est une commune du Val d'argent, encore appelé Vallée de Sainte-Marie-Aux-Mines situé en Alsace dans le département du Haut-Rhin.

Riche de son histoire, cette vallée possède en particulier un sous-sol d’une grande variété minérale (cobalt, cuivre, argent), exploité entre le Xe et le XVIIIe siècle.

L’origine du nom Val d’Argent est un hommage à ce glorieux passé minier.

L’agriculture avait également une part importante dans cette région rurale. L’installation  des anabaptistes suisses important des nouvelles techniques agricoles à la fin du 17e siècle permettent le développement des fermes d’altitude moyenne. Dans toute la vallée se créent de petites exploitations bénéficiant de ce savoir-faire.

Ces diverses connaissances sont toujours très vivaces aujourd’hui pour les artisans, les agriculteurs et les éleveurs qui sont attentifs aux traditions, à la qualité du travail, à celle des produits et à l’élevage des bêtes.

La famille d’artisans bouchers-charcutiers Adrian alimente cet amour de la qualité et des traditions depuis les années 1970.