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DECOUVREZ NOTRE GAMME CHARCUTERIE PÂTISSIERE

« Patrilletisme : amour immodéré pour la charcuterie française. »

Alain Finkielkraut (philosophe)

Nos délicieuses charcuteries pâtissières sont toutes issues de recettes anciennes et typiquement régionales et françaises. Souvent elles datent même de plusieurs siècles ! A base de viandes transformées, elles sont préparées avec des pâtes pur beurre de diverses sortes comme la pâte brisée, feuilletée, à brioche...

Nous mettons un point d’honneur à travailler dans les règles de l’art de la gastronomie.

Les personnes dédiées à cet atelier sont des boulangers de métier et des cuisiniers. Matières premières de 1er choix, moulages réalisés manuellement : toutes nos recettes bénéficient d’un savoir ancien.