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Secret préparation pour PALETTE FUMEE (AVEC OU SANS OS)

Viandes dûment choisies, fumées avec soin au bois de hêtre pour un goût inimitable.

LES PRODUITS FUMES


cuisson temps de cuisson accompagnement
CASSEROLE Préparer un bouillon de légumes (carottes, poireaux, bouquet garni, etc...), porter à ébulition et y plonger le produit fumé, puis passer en feu moyen et laisser cuire environ 1h30/kg. (en cocotte, réduire le temps de cuisson). Ou produit à incorporer avec la cuisson d'une choucroute. salade de pommes de terre ou frites et salade verte, choucroute